Sałatka Cezar

Przepis na sałatkę Cezar 🥗

SKŁADNIKI

(proporcje na 4 sałatki) :)

• 1 główka sałaty lodowej lub 3 główki sałaty rzymskiej
• 2 podwójne piersi z kurczaka
• pieczywo do grzanek (chleb/bułka/bagietka)
• 60 g sera parmezan
• 1 jajko
• mąką pszenna i bułka tarta lub panko potrzebne do obtoczenia kurczaka
• 60 g masła do smażenia grzanek
• olej roślinny/oliwa do smażenia kurczaka
• sól i pieprz

SOS:

• 50 g sera parmezan
• 200 g majonezu
• 2 łyżki sosu Worcestershire
• 1 łyżka musztardy sarepskiej
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 ząbek czosnku
• sól i pieprz
  

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA SOSU

• Zacznij od przygotowania sosu, żeby fajnie się przegryzł!
• Zetrzyj około 50 g parmezanu na tarce i wymieszaj w miseczce z 200 g majonezu, 1 łyżką musztardy, 1 łyżką soku z cytryny, dodaj jeden ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę (można też zetrzeć czosnek na małych oczkach tarki), wlej 2 łyżki sosu Worcestershire, wsyp szczyptę soli i pieprzu, wymieszaj i spróbuj, czy dobre! :D

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA SAŁATY I GRZANEK

• sałatę umyj, osusz i pokrój/porwij na kawałki.
• pieczywo pokrój w kostkę, na średnim ogniu rozpuść na patelni masło i wrzuć grzanki.
• smaż do momentu, aż będą złociste i chrupiące, w trakcie smażenia możesz dodać więcej masła, jeśli zauważysz taką potrzebę. :)
• przełóż grzanki do miski, jeśli chcesz, możesz doprawić je solą, pieprzem lub dowolną przyprawą.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA KURCZAKA

• Oczyść piersi z kurczaka z ewentualnych żyłek i tłuszczu.
• Przygotuj trzy miseczki: jedną z mąką pszenną, drugą z roztrzepanym jajkiem, trzecią z bułką tartą/panko.
• Piersi z kurczaka osusz i rozłóż na desce/talerzu.
• Posól i popieprz kurczaka z obu stron według uznania. Możesz również użyć innych przypraw, aby dodać dodatkowego smaku.
• Każdą pierś zanurz w misce z mąką pszenną, upewniając się, że pokrywasz całą powierzchnię kurczaka równomiernie.
• Następnie, zanurz pierś z kurczaka w misce z roztrzepanymi jajkami.
• Teraz przekładaj kurczaka z miseczki z jajkiem do miseczki z bułką tartą/panko. Delikatnie naciśnij, aby panierka dobrze przylegała do kurczaka.
• Wlej na patelnię olej roślinny/oliwę z oliwek na wysokość 0,5 cm patelni i rozgrzej na średnim ogniu.
• Umieść kawałki kurczaka w rozgrzanym oleju. Nie przekładaj ich, aby nie uszkodzić panierki.
• Smaż kurczaka na złocisty kolor z obu stron, około 4-6 minut z każdej strony, aż będą chrupiące, dobrze przypieczone i nie będą surowe w środku.

• Gdy piersi z kurczaka będą gotowe, wyjmij je z oleju i połóż na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
• Pokrój kurczaka w paski i połóż na górze sałatki.

SPOSÓB PODANIA

(zetrzyj 60 g parmezanu)

• rozłóż sałatę do talerzy/misek.
• na górę sałaty daj sos, grzanki, część parmezanu, kawałki kurczaka, posyp resztą parmezanu oraz solą i pieprzem.

Sałatka jest gotowa i przepyszna! Moje top 3 sałatek, uwielbiam ją!

Mam nadzieję, że Ty też. Daj znać w komentarzu. :)

Smacznej sałateczki! 💚🥗👌

Sprawdź też mój przepis na sałatkę z gruszką i burakiem. 🍐