• Blog / Przepisy / 🍰 Na słodko
  • Cinnamon rolls 🥮

  • 13:01
  • 08/01/2023
  • Przez: Lempiank
  • Kocham cinnamon rolls! Ten przepis powstał po wielu razach pieczenia tych pysznych cynamonowych bułeczek. ❤️ Piekąc cynamonki pachnie cudnie cynamonem w całym domu! Właśnie dzięki temu poczujesz klimat świąt. 🎄
  • cinnamon-rolls
  • Lempiank

    Przepis na cinnamon rolls 💛

    SKŁADNIKI

    CIASTO

    • 600 g mąki tortowej
    • 300 ml mleka
    • 3 jajka
    • 60 g świeżych drożdży
    • 50 g cukru
    • 16 gramów cukru wanilinowego
    • 80 g masła
    • szczypta soli

    NADZIENIE

    • 100 g masła
    • 60 g cukru
    • 40 g cynamonu
    • 16 gramów cukru wanilinowego
    • tarta skórka z 1 cytryny

    LUKIER

    • 50 ml mleka
    • 300 g cukru pudru

    SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

    Sposób przygotowania:

    • Nagrzej piekarnik do 50 stopni i wyłącz. Mleko lekko zagrzej i wlej do miski, dodaj drożdże, cukier i 100 gramów mąki z odmierzonych 600 gramów. Dokładnie wymieszaj, przykryj miskę czystą ściereczką i wstaw na 15-20 minut do nagrzanego piekarnika.
    • Wyciągnij rozczyn z piekarnika i dodaj resztę składników, przesyp mąkę przez sitko, wbij 2 jajka, dodaj roztopione masło, cukier wanilinowy i szczyptę soli.
    • Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą robota przez 10-15 minut, aż ciasto będzie mięciutkie i gładkie. Przykryj ściereczką lub folią spożywczą i wstaw do ciepłego, wyłączonego piekarnika. Ciasto zostaw do wyrośnięcia przez 1-1.5 godziny.

    W MIĘDZY CZASIE PRZYGOTUJ NADZIENIE

    • Masło roztop, cytrynę sparz wrzątkiem i dokładnie umyj, zetrzyj skórkę za pomocą tarki.
    • Wszystkie składniki (masło, skórkę, cynamon, cukier i cukier wanilinowy) wymieszaj dokładnie w misce i odstaw na bok.

    CZAS NA OSTATNI ETAP

    • Wyrośnięte ciasto wyłóż na blat posypany delikatnie mąką i rozwałkuj na duży kwadrat.
    • Dokładnie rozsmaruj nadzienie na rozwałkowanym placku i zawiń ciasto w jedną dużą roladę.
    • Ostrym nożem pokrój ciasto na mniejsze kawałki, zaczynając od środka, roladę podziel na pół, dwie połowy znów na pół i tak dalej, dzięki temu cynamonki będą podobnej wielkości.
    • Wyłóż dużą blaszkę papierem do pieczenia i ułóż cynamonki, możesz zachować większe lub mniejsze odstępy, zrób, jak uważasz, u mnie tych odstępów nie ma wcale haha.
    • Roztrzep widelcem jajko w szklance i posmaruj nim bułeczki przy użyciu pędzelka.
    • Blaszkę z bułeczkami wstaw do nagrzanego piekarnika na 180 stopni, góra, dół i piecz przez 20-25 minut, aż będą rumiane.

    LUKIER

    • Połącz dokładnie mleko z cukrem pudrem i polej nim gorące cynamonki.

    SPOSÓB PODANIA

    Jeśli nie przepadasz za lukrem, możesz polać rollsy białą czekoladą lub zjeść je bez polewy np. z gałką lodów.

    Smacznych cynamonek!

    Lempiank

    Lempiank
  • Polub jako pierwsza pianka 💚
Bądź pierwszy, który skomentuje! 😎
Ładujemy komentarze...
Więcej podobnych przepisów
barraquito
Kawa Barraquito 🍹
Barraquito poznałam będąc na Teneryfie i bardzo polubiłam już przy pierwszym spotkaniu! Barraquito jest to pięknie podana, warstwowa kawa dla dorosłych, ma w sobie %. 🤪 Kawa jest aromatyczna, delikatnie cytrusowa i słodka. 🍹
kanaryjskie-ziemniaczki
Kanaryjskie ziemniaczki 🥔
Te ziemniaczki odkryłam na Teneryfie! Serwowane są w większości restauracji, podawane zazwyczaj z sosami i oliwą, prosto i smacznie. Jest to ciekawa alternatywa ziemniaków do obiadu i nie trzeba ich obierać! 🥔
szyszki
Szyszki 🤎
Najlepszy przepis na szyszki jaki istnieje! Mam go od mojej mamy i jest to mój ulubiony deser z dzieciństwa, do ich przygotowania potrzeba jedynie trzech składników, szyszki są szybkie i proste, mniam! ❤️
gofry
Gofry 🧇
Lubicie gofry? Jeśli tak, to wydaje mi się, że pokochacie ten przepis tak jak ja, gofry wychodzą z niego idealne! Są chrupiące i mięciutkie w środku, częstowałam nimi swoich znajomych i zawsze byłam pytana o przepis! 🧇💕