Zapiekany makaron z pulpecikami w sosie śmietanowo-serowym 🧀
Przygotuj sycący obiad na dwa dni! Mięciutkie pulpeciki w kremowym sosie, pokryte ciągnącym serem - to połączenie, które jeszcze bardziej smakuje po ponownym podgrzaniu na drugi dzień, smaki jeszcze bardziej się przegryzają! :)
Przepis na zapiekany makaron z pulpecikami w sosie śmietanowo-serowym 🧀
SKŁADNIKI
SOS
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- Pokrój drobno cebulę i czosnek, wlej na patelnię 5 łyżek oleju i podsmaż delikatnie cebulę na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż cebula ładnie się zeszkli (zacznie się błyszczeć), dodaj czosnek, pomieszaj, smaż jeszcze przez 2 minuty.
- Do miski włóż mięso, dodaj podsmażoną cebulę z czosnkiem, sól, pieprz, kurkumę, 3/4 świeżej pietruszki i dokładnie wszystko wymieszaj.
- Posmaruj dłonie lekko olejem i formuj małe pulpeciki, powinno ich wyjść około 60 sztuk.
- Na patelnię wlej 6-8 łyżek oleju i smaż pulpeciki na średnim ogniu, obracaj przy pomocy 2 widelców, aż ładnie się przypieką z każdej strony. Każdą partię pulpecików smaż na świeżej porcji oleju.
- Podsmażone pulpety przełóż do odpowiednio dużego garnka i wlej 400 ml śmietany i tyle samo wody.
- Gotuj pulpeciki pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut, licząc od czasu ich zagotowania, raz na jakiś czas mieszając, żeby nic nie przywarło do dna garnka.
- Ser mozzarella i cheddar zetrzyj na tarce, odłóż 1/3 sera na później, przyda się do posypania dania po górze, większą część sera wrzuć do garnka i gotuj dalej, aż dobrze się rozpuści.
- Na sam koniec dodaj ser gorgonzola i ponownie gotuj pod przykryciem, aż ser się rozpuści, pamiętaj o mieszaniu raz na jakiś czas.
- Po rozpuszczeniu wszystkich serów dodaj łyżeczkę pieprzu, wymieszaj i gotuj pulpeciki przez kolejne 5 minut, po czym wyłącz ogień, pulpeciki z sosem są już gotowe!
- Do garnka wlej wodę, wsyp łyżkę soli i ugotuj makaron al dente wg czasu podanego na opakowaniu.
- Włóż porcję makaronu do naczynia żaroodpornego, na makaron pulpety, wlej sos i na górę połóż sporą ilość sera, piecz w 190 stopniach do momentu, aż ser się zarumieni.
SPOSÓB PODANIA
Zapieczony makaron z pulpecikami posyp świeżą pietruszką i gotowe!
WSKAZÓWKI
- Polecam wybrać makaron typu rurki np. penne lub rigatoni, który fajowo napełni się sosem w środku!
- Jeśli nie lubisz pietruszki, możesz zastąpić ją kolendrą i też będzie super.
- Każdą partię pulpecików smaż na świeżym oleju i czystej patelni, jest to ważne, ponieważ olej zużyty wielokrotnie może zawierać produkty uboczne lub substancje szkodliwe dla zdrowia. Smażenie na świeżym oleju jest być zdrowsze i lepiej wpływa na jakość potrawy.
- Na koniec wskazówka, żeby kolacja była lekkostrawna, bo musi być balans na talerzu! ❤️
Smacznych pulpeciorów! 👀
Smakuje? Podziel się przepisem
Wyślij znajomym albo zapisz na później.
Bądź pierwszą pianką, która skomentuje! 😎
Więcej podobnych przepisów
Chrupiące tofu z airfryera
Wypróbuj mój przepis na mega chrupiące tofu z airfryera! Złocista panierka panko, miękkie wnętrze i aromatyczna marynata. Do tego szybki sos tysiąca wysp - idealny zestaw na obiad lub przekąskę do pochrupania! 🌱
Sałatka Cezar
Domowa sałatka Cezar - panierowany kurczak, chrupiące grzanki i prosty sos. Jest to moja wersja tej sałatki, którą uwielbiam i cieszę się, że mogę podzielić się z Wami moim przepisem! Sałatka sprawdzi się idealnie jako lunch box!
Chińskie pierożki z mięsem
Domowe chińskie pierożki z orientalnym, mięsnym farszem. Delikatne ciasto wypełnione aromatycznym, soczystym nadzieniem. Smażone i gotowane na jednej patelni. Podane z sezamem i świeżym szczypiorkiem wyglądają i smakują super.
Sałatka z gruszką i burakiem 🥗
Sałatka z gruszką i burakiem to szybka i zdrowa opcja. Składniki takie jak sałata lodowa, buraki, gruszka, migdały, ser i truskawki tworzą kolorową i smakowitą kompozycję. Przygotowanie tej sałatki jest na maksa proste. :)