lempiank.pl
  • O mnie
  • Sprzęt
  • Polityka prywatności
lempiank.pl

🍝 Obiad

Przygotuj sycący obiad na dwa dni! Mięciutkie pulpeciki w kremowym sosie, pokryte ciągnącym serem - to połączenie, które jeszcze bardziej smakuje po ponownym podgrzaniu na drugi dzień, smaki jeszcze bardziej się przegryzają! :)

  • Blog / Przepisy / 🍝 Obiad
  • Zapiekany makaron z pulpecikami w sosie śmietanowo-serowym 🧀

  • 13:04
  • 23/04/2023
  • Przez: Lempiank
  • Przygotuj sycący obiad na dwa dni! Mięciutkie pulpeciki w kremowym sosie, pokryte ciągnącym serem - to połączenie, które jeszcze bardziej smakuje po ponownym podgrzaniu na drugi dzień, smaki jeszcze bardziej się przegryzają! :)
  • makaron
  • Przepis na zapiekany makaron z pulpecikami w sosie śmietanowo-serowym 🧀

    SKŁADNIKI

    • 1.5 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego (wychodzi około 60 pulpetów)
    • 1.5 dużej cebuli
    • 6 ząbków czosnku
    • olej do smażenia
    • pęczek pietruszki
    • 1.5 łyżeczki soli
    • 1.5 łyżeczki pieprzu
    • 1.5 łyżeczki kurkumy
    • 500 g makaronu


    SOS

    • 400 ml śmietany 18%
    • 400 ml wody
    • 200 g twardej mozzarelli (nie ta biała kulka :), ja miałam w plasterkach)
    • 200 g sera cheddar
    • 200 g sera gorgonzola
    • 1 łyżeczka pieprzu

    SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

    • Pokrój drobno cebulę i czosnek, wlej na patelnię 5 łyżek oleju i podsmaż delikatnie cebulę na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż cebula ładnie się zeszkli (zacznie się błyszczeć), dodaj czosnek, pomieszaj, smaż jeszcze przez 2 minuty.
    • Do miski włóż mięso, dodaj podsmażoną cebulę z czosnkiem, sól, pieprz, kurkumę, 3/4 świeżej pietruszki i dokładnie wszystko wymieszaj.
    • Posmaruj dłonie lekko olejem i formuj małe pulpeciki, powinno ich wyjść około 60 sztuk.
    • Na patelnię wlej 6-8 łyżek oleju i smaż pulpeciki na średnim ogniu, obracaj przy pomocy 2 widelców, aż ładnie się przypieką z każdej strony. Każdą partię pulpecików smaż na świeżej porcji oleju.
    • Podsmażone pulpety przełóż do odpowiednio dużego garnka i wlej 400 ml śmietany i tyle samo wody.
    • Gotuj pulpeciki pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut, licząc od czasu ich zagotowania, raz na jakiś czas mieszając, żeby nic nie przywarło do dna garnka.
    • Ser mozzarella i cheddar zetrzyj na tarce, odłóż 1/3 sera na później, przyda się do posypania dania po górze, większą część sera wrzuć do garnka i gotuj dalej, aż dobrze się rozpuści.
    • Na sam koniec dodaj ser gorgonzola i ponownie gotuj pod przykryciem, aż ser się rozpuści, pamiętaj o mieszaniu raz na jakiś czas.
    • Po rozpuszczeniu wszystkich serów dodaj łyżeczkę pieprzu, wymieszaj i gotuj pulpeciki przez kolejne 5 minut, po czym wyłącz ogień, pulpeciki z sosem są już gotowe!
    • Do garnka wlej wodę, wsyp łyżkę soli i ugotuj makaron al dente wg czasu podanego na opakowaniu.
    • Włóż porcję makaronu do naczynia żaroodpornego, na makaron pulpety, wlej sos i na górę połóż sporą ilość sera, piecz w 190 stopniach do momentu, aż ser się zarumieni.

    SPOSÓB PODANIA

    Zapieczony makaron z pulpecikami posyp świeżą pietruszką i gotowe!

    WSKAZÓWKI

    • Polecam wybrać makaron typu rurki np. penne lub rigatoni, który fajowo napełni się sosem w środku!
    • Jeśli nie lubisz pietruszki, możesz zastąpić ją kolendrą i też będzie super.
    • Każdą partię pulpecików smaż na świeżym oleju i czystej patelni, jest to ważne, ponieważ olej zużyty wielokrotnie może zawierać produkty uboczne lub substancje szkodliwe dla zdrowia. Smażenie na świeżym oleju jest być zdrowsze i lepiej wpływa na jakość potrawy.
    • Na koniec wskazówka, żeby kolacja była lekkostrawna, bo musi być balans na talerzu! ❤️


      Smacznych pulpeciorów! 👀

    Lempiank


    Lempiank

    Lempiank

    Lempiank
Bądź pierwszą pianką, która skomentuje! 😎
Więcej podobnych przepisów
barraquito
Kawa Barraquito 🍹
Barraquito poznałam będąc na Teneryfie i bardzo polubiłam już przy pierwszym spotkaniu! Barraquito jest to pięknie podana, warstwowa kawa dla dorosłych, ma w sobie %. 🤪 Kawa jest aromatyczna, delikatnie cytrusowa i słodka. 🍹
kanaryjskie-ziemniaczki
Kanaryjskie ziemniaczki 🥔
Te ziemniaczki odkryłam na Teneryfie! Serwowane są w większości restauracji, podawane zazwyczaj z sosami i oliwą, prosto i smacznie. Jest to ciekawa alternatywa ziemniaków do obiadu i nie trzeba ich obierać! 🥔
naan
Chlebki naan
Najlepszy przepis na chlebki naan - krok po kroku, jak z dobrej indyjskiej restauracji! Mięciutkie, pełne bąbelków ciasto, posmarowane aromatycznym masłem czosnkowym, pycha! Spróbuj przygotować je we własnej kuchni!
szyszki
Szyszki 🤎
Najlepszy przepis na szyszki jaki istnieje! Mam go od mojej mamy i jest to mój ulubiony deser z dzieciństwa, do ich przygotowania potrzeba jedynie trzech składników, szyszki są szybkie i proste, mniam! ❤️
Odwiedź mnie na twitchu!Twitch.tv | lempiank.pl

Kalendarz wydarzeń

Czerwiec 2023
Pon
Wto
Śro
Czw
Pią
Sob
Nie
29
30
31
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
1
2
Niedziela (4.06.2023)Dzisiaj mam dzień wolny 💜
Polityka prywatności
|Lempiank © 2023