Placki z jabłkami 🍎

Przepis na racuszki z jabłkami 🥞

⠀

SKŁADNIKI

• 530 g jabłek ⠀
• 3 jajka
• 255 g mleka
• 200 g mąki tortowej
• 16 g cukru wanilinowego
• pół łyżeczki cynamonu
• szczypta soli
• pół łyżeczki sody
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania
  

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

• Dokładnie umyj i obierz jabłka, wykrój środek i pokrój jabłka w kostkę. 🍎
• Oddziel żółtka od białek, białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. 🥚
• W oddzielnej misce zmiksuj żółtka z mąką, mlekiem, cukrem, cynamonem i sodą oczyszczoną. Dokładnie zmiksowane składniki wymieszaj z pokrojonymi jabłkami. 🥣
• Na sam koniec dodaj do masy ubite białka i delikatnie wymieszaj.
• Na patelnię wlej olej na wysokość 1 cm, racuszki wychodzą najlepsze, kiedy są smażone na sporej ilości tłuszczu. Rozgrzej olej na średnim ogniu, gotową masę wykładaj łyżką i smaż placki z dwóch stron na złoty kolor przez 1.5/2 minuty z jednej strony.
• Usmażone racuszki przełóż na talerz pokryty ręcznikiem papierowym, ciepłe racuszki posyp cukrem pudrem.

SPOSÓB PODANIA

Przed podaniem posyp cukrem pudrem, możesz zjeść je też ze śmietaną i cukrem lub z lodami jak szarlotkę! 😋

Smacznych racuszków! 🤭