Bajgiel z jajkiem i bekonem

Przepis na wypasionego bajgla

SKŁADNIKI

• 7-13 plasterków jalapeño ze słoika [Kliknij aby zobaczyć polecane papryczki]
• 3 łyżki majonezu
• pół łyżeczki soli
• 2 bajgle

• 1 cebula
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka ketchupu
• 1 szklanka wody
• olej do smażenia

• 1 awokado
• pól łyżeczki soli
• pół łyżeczki kurkumy
• szczypta pieprzu
• pół łyżki soku z cytryny lub limonki

• pół piersi z kurczaka
• 4 plasterki bekonu
• 2 jajka
• 2 plasterki sera cheddar
• masło do posmarowania bajgla
• olej do smażenia
  

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

• Przygotuj sos jalapeño: Wymieszaj w misce drobno pokrojone jalapeño, majonez i sól. Możesz też wszystkie składniki zblendować. Odstaw na bok.
• Przygotuj karmelizowaną cebulkę: Pokrój cebulę w plastry i podsmaż na 3 łyżkach oleju na średnim ogniu, aż delikatnie zmięknie. Dodaj cukier, wodę i ketchup. Gotuj, aż będzie bardzo miękka i sos zgęstnieje.
• Przygotuj guacamole: Zgnieć awokado z solą, kurkumą, pieprzem i sokiem z cytryny lub limonki.
• Przygotuj kurczaka i bekon: Na patelnię po smażeniu cebulki wlej 2 łyżki oleju i smaż pierś z kurczaka przez około 4-7 minut z każdej strony lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Bekon ułóż na blaszce pokrytej papierem do pieczenia i włóż do nagrzanego piekarnika, piecz w 190 stopniach, góra dół, przez około 10-15 minut, aż tłuszcz ładnie się wytopi i bekon będzie chrupiący.
• Przygotuj jajka: rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj olej i rozgrzej, wbij delikatnie jajko na patelnię. Smaż jajko na średnim ogniu przez około 2-3 minuty lub do momentu, kiedy białko zetnie się, a żółtko pozostanie płynne. Posól i popieprz do smaku.
• Przygotuj bajgle: Rozetnij bajgle na pół i posmaruj masłem, połóż na jedną połowę ser, piecz w piekarniku w 190 stopniach przez kilka minut, aż masło się rozpuści i ser ładnie roztopi.
• Złóż bajgle: Na dolnej połowie bajgla rozsmaruj guacamole. Na górną połowę nałóż sos jalapeño. Następnie ułóż na awokado kurczaka, jajko sadzone, bekon, cebulkę i przykryj drugą częścią bułeczki.
• Gotowe! Złożone kanapki podawaj na ciepło i ciesz się smakiem.
  

SPOSÓB PODANIA

Bajgle najlepiej smakują na ciepło, ale świetnie też sprawdzą się jako sycąca kanapka do szkoły lub pracy. Najlepiej jak zapakujesz bajgla w papier i włożysz dodatkowo do pudełka, bez pudełka łatwo może się rozwalić i będzie katastrofa!

WSKAZÓWKI

Jeśli jakiś składnik nie należy do Twoich ulubionych, zastąp go czymś innym, tym co lubisz! Do bajgla pasuje wiele składników!

Ważna wskazówka, uważaj, ile bajgli chcesz zjeść, są bardzo sycące! O jednego bajgla za dużo i możesz mieć problem żeby wstać od stołu haha!

Smacznego 💕