Przepis na bezglutenowe gofry

⠀

SKŁADNIKI

• 200 g bezglutenowych płatków owsianych Incola
• 500 ml mleka
• 45 ml oleju
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
• 1 torebka cukru wanilinowego (16 g)
• 1/2 łyżki cukru
• szczypta soli
  
• Z podanych proporcji wychodzi 7 gofrów, z podwójnych proporcji wyjdzie 14 gofrów. :)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

• Płatki owsiane wsyp do miski, wlej 250 ml mleka, 45 ml oleju, wsyp 1/2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia, 1 torebkę cukru wanilinowego, 1/2 łyżki białego cukru i szczyptę soli.
• Oddziel z 2 jajek żółtka od białek i dodaj żółtka do reszty składników w misce.
• Odstaw masę na 5-10 minut, aby płatki wchłonęły część mleka.
• Przełóż masę do blendera, dodaj resztę mleka (250 ml) i zblenduj składniki na gładką masę, możesz również użyć blendera ręcznego.
• Ubij białka na sztywną pianę w osobnej misce za pomocą miksera.
• Wlej zblendowaną masę do miski z ubitymi białkami i delikatnie wymieszaj mikserem na najmniejszych obrotach, aż wszystko ładnie się połączy.
• Posmaruj gofrownicę odrobiną tłuszczu i rozgrzej ją.
• Nalej ciasto do gofrownicy za pomocą chochelki i smaż gofry przez 4-6 minut, aż staną się zarumienione i chrupiące.
• Wykładaj upieczone gofry na kratkę, aby para mogła swobodnie z nich odparowywać.
• Gofry smakują najlepiej na ciepło, ale są też smaczne po ostygnięciu. :)

SPOSÓB PODANIA

Gofry można podać z bitą śmietaną i dodatkami, takimi jak maliny, truskawki, borówki i domowy sos karmelowy.

WSKAZÓWKI

• MOCNA GOFROWNICA TO PODSTAWA! Moja jest o mocy 1600W.
• Bitą śmietanę polecam przygotować ze śmietanki, która ma 36% tłuszczu, nie 30%. Opcjonalnie te dwie śmietanki zmieszane razem! Śmietana 36% całkiem nieźle trzyma się po zmiksowaniu, jest gęsta i nie rozpuszcza się tak szybko jak 30%. Idealnie w sytuacji, w której wpadają do nas znajomi, my częstujemy ich goframi i wszystkie dodatki do nich serwujemy na stół, razem z bitą śmietaną, która może stać i nic się z nią nie dzieje.

Smacznych bezglutenowych gofrów! :)

Przepis powstał we współpracy z bezglutenową marką Incola. :)

Sprawdź produkty bezglutenowe na Incola