Słodyczy nadaje mleko skondensowane, a cytrusowy posmak wyczuwalny jest dzięki likierowi pomarańczowemu i skórce z pomarańczy, cytryny lub limonki. Barraquito na zawsze pozostanie w moim serduszku, ze względu na pyszny, ciekawy smak i robiący wrażenie sposób podania. 🍹

Przepis na barraquito ☕️

SKŁADNIKI

• 40 g mleka skondensowanego
• 40 g likieru Licor 43
• 80 g espresso
• 40 g mleka
• szczypta cynamonu
• mały kawałek limonki
• starta skórka z cytryny, limonki lub pomarańczy

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

• Do wysokiej, przezroczystej szklanki lub kieliszka wlej mleko skondensowane i włóż mały kawałek limonki.
• Przyłóż od środka łyżeczkę 🥄 do szklanki i przy jej użyciu delikatnie wlej likier, uważając, żeby nie wymieszał się z mlekiem.
• Tą samą metodą, przy użyciu łyżeczki, bardzo powoli wlej do szklanki gorące espresso. ☕️
• Spień mleko, może być zwykłe mleko 3,2% lub zagęszczone mleko do kawy o wartości 7,5% tłuszczu. Spienioną piankę z mleka zbierz z góry delikatnie łyżką i połóż na espresso, to jest już ostatnia warstwa barraquito. 🥛
• Posyp po górze cynamonem oraz udekoruj startą cytrusową skórką. 🍋

SPOSÓB PODANIA

Cynamon, skórka z cytrusów.

WSKAZÓWKI

Barraquito oryginalnie przygotowywane jest przy użyciu 'Licor 43', który widzisz na zdjęciu, jego nazwa pochodzi od 43 składników użytych do wytworzenia tego likieru, swój specyficzny smak zawdzięcza owocom cytrusowym, ale również wanilii, ziołom, przyprawom oraz karmelowi. Niech brak akurat tego likieru nie zatrzyma Cię przed próbą zrobienia barraquito! Użyj innego likieru z cytrusów i też na pewno będzie git!

Smacznej kawusi barraquito! 🧡