Bajgiel z jajkiem i bekonem

1. Przygotuj sos jalapeño: Wymieszaj w misce drobno pokrojone jalapeño, majonez i sól. Możesz też wszystkie składniki zblendować. Odstaw na bok.
2. Przygotuj karmelizowaną cebulkę: Pokrój cebulę w plastry i podsmaż na 3 łyżkach oleju na średnim ogniu, aż delikatnie zmięknie. Dodaj cukier, wodę i ketchup. Gotuj, aż będzie bardzo miękka i sos zgęstnieje.
3. Przygotuj guacamole: Zgnieć awokado z solą, kurkumą, pieprzem i sokiem z cytryny lub limonki.
4. Przygotuj kurczaka i bekon: Na patelnię po smażeniu cebulki wlej 2 łyżki oleju i smaż pierś z kurczaka przez około 4-7 minut z każdej strony lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Bekon ułóż na blaszce pokrytej papierem do pieczenia i włóż do nagrzanego piekarnika, piecz w 190 stopniach, góra dół, przez około 10-15 minut, aż tłuszcz ładnie się wytopi i bekon będzie chrupiący. 4 min10 min
5. Przygotuj jajka: rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj olej i rozgrzej, wbij delikatnie jajko na patelnię. Smaż jajko na średnim ogniu przez około 2-3 minuty lub do momentu, kiedy białko zetnie się, a żółtko pozostanie płynne. Posól i popieprz do smaku.2 min
6. Przygotuj bajgle: Rozetnij bajgle na pół i posmaruj masłem, połóż na jedną połowę ser, piecz w piekarniku w 190 stopniach przez kilka minut, aż masło się rozpuści i ser ładnie roztopi.
7. Złóż bajgle: Na dolnej połowie bajgla rozsmaruj guacamole. Na górną połowę nałóż sos jalapeño. Następnie ułóż na awokado kurczaka, jajko sadzone, bekon, cebulkę i przykryj drugą częścią bułeczki.
8. Gotowe! Złożone kanapki podawaj na ciepło i ciesz się smakiem.
   

SPOSÓB PODANIA

Bajgle najlepiej smakują na ciepło, ale świetnie też sprawdzą się jako sycąca kanapka do szkoły lub pracy. Najlepiej jak zapakujesz bajgla w papier i włożysz dodatkowo do pudełka, bez pudełka łatwo może się rozwalić i będzie katastrofa!